Torta od naranče
Potrebne namirnice za 12 osoba:
Biskvit:
10 kom jaja
10 žl šećera
22 žl mljevenih oraha
Krema:
8 kom jaja
8 žl šećera
sok od 2 naranče
250gr maslaca
Za natopiti biskvit:
sok od 2 naranče
Dekoracija:
korica od 2 naranče
Priprema: Odvojiti žumanca od bjelanjaka, u žumance dodati šećer,i tuči
mikserom dok se ne dobije lijepa jednolična masa i šećer se ne rastopi.
U smjesu dodati mljevene orahe. Sve dobro pomiješati i dodati istučen
snijeg od bjelanjaka. Istresti ga u kalup i peči u pećnici na 175¨C 40
min. Kad se ohladi prerezati na 3 dijela, te svaki dio biskvita malo
natopiti sa sokom od naranče te puniti kremom. Premazati tortu sa svih
strana i posuti ribanom koricom od naranče.
Krema: Jaja, šećer i sok od naranče tući na pari i kad se zgusne
maknuti sa pare i staviti hladiti. U hladnu kremu dodati maslac,
te mikserom pomiješati u jednoličnu masu. Ako vam je krema na
izgled pretvrda malo je razrijedite sokom.
